top of page

MESTERKURZUSOK

2026. SZEPTEMBER 29-30.

SophieSchultz-AlexLaumain-524.jpg
SophieSchultz-AlexLaumain-524.jpg

Alexandre Laumain

Téma: 

Panettone és briós: kelt tészták mesterfokon

Alexandre.jpeg

Franciaország legjobb kézműves pékje (MOF), 2023

Mondial du Pain – Best Of díj, 2023

Pékoktató / pékmester-oktató

Szint: Középfokú

2026. FEBRUÁR 24-25.

IMG_2289 2 kicsi.jpg

Aurélien Le Mouillour

Franciaország Legjobb Kézműves Péke 2023., MOF

Pék szakoktató a híres francia

INBP pék-és cukrász szakiskolában

Téma: Kovász és kenyérkészítés mesterfokon

Haladó technikák, biztos eredmények.

Aurélien a galettekkel_edited_edited_edited.jpg

Szint: Középfokú

2025. NOVEMBER 11-12.

Isetan másolata 2.jpg
PHOTO-2025-06-24-16-10-08 másolat.jpg

Claude Chiron

Cukrász mestertanár a FERRANDI gasztronómiai iskolában, PÁRIZS

Téma: Csokoládé mesterfokon
Tortáktól a díszekig – kreatív technikák, ízharmóniák, egyedi formák

Szint: Középfokú

Claude_csokis_edited.jpg

2025. OKTÓBER 7-8.

BB_ briós.jpg

Brian Boclet

Pék, a híres svájci EHL Vendéglátó Üzleti Iskola pék szakágának a vezetője, Lausanne

Téma: Ünnepi péksütemények

Szint: Középfokú

BB portré_edited.jpg

2025. JÚNIUS 3-4.

Isetan másolata 2.jpg

Jana Lai

Cukrász mestertanár az École Bellouet Conseil cukrász és pék iskolában, PÁRIZS

Téma: Petits gâteaux

Szint: Középfokú

JANA 07 másolat_edited_edited.jpg

2025. MÁRCIUS 25-26.

Aurélien kenyér másolat.jpg

Aurélien Le Mouillour

Franciaország Legjobb Kézműves Péke

2023., MOF

Pék szakoktató a híres francia INBP pék-és cukrász szakiskolában

Téma: Hagyományos és innovatív pékség

Szint: Középfokú

aurélien 1 másolat_edited.jpg

2024. NOVEMBER 5- 6.

La Toupie - Olivier Magne_edited.jpg

Olivier Magne

Franciaország Legjobb Kézműves Péke

2015, MOF

4 párizsi pékség egykori társtulajdonosa

Téma: Új generációs péksütemények

Szint: Középfokú

IMG_5279 copie másolat.jpg

2024. JÚNIUS 25 - 26. 

FOTÓ-2024-04-18-17-00-56 másolat 2_edit

Claude Chiron

Cukrász mestertanár a FERRANDI gasztronómiai iskolában, PÁRIZS

Tematika: Klasszikus és modern francia torták

Szint: Középfokú

Claude Chiron 2 másolat.jpg

2024. ÁPRILIS 23 - 24. 

Nicolas Guercio

HOTEL LUTETIA, PÁRIZS

Tematika: New wave tartok

Szint: Haladó

bottom of page